鱼翅，俗称“海味八珍”之一，是各大饭店、酒店菜单上的“重头戏”。但在不同酒店，鱼翅价格从几十元到数百元不等。近日，不少市民在吃鱼翅菜品的时候心存疑惑：吃到肚子里的是真鱼翅吗？连日来，记者调查发现，市场上鱼翅干货店几乎家家都有“人工合成鱼翅”，而饭店是这些鱼翅的最大买主。